ESTRUCTURA TERCIARIA DE LAS PROTEINA

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Fuente. Manuel Avila 2020


 

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Tipos de ácidos grasos

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Tipos de ácidos grasos (ensayo).   Introducción. Los lípidos se le conoce a un conjunto de biomoléculas caracterizadas por ser aceitosas o grasosas que son insolubles en agua o solubles en disolventes no polares como hexano, cloroformo o éter, por una parte de la molécula es polar y por lo tanto es hidrofílica (soluble en agua), y el resto es apolar por lo tanto le llamaremos hidrofóbica (insolubles en agua). Tipos de ácidos grasos Los ácidos grasos son ácidos de cadena larga que poseen entre 4 y 24 átomos de carbono con un solo grupo carboxilo en posición terminal y con una cola apolar hidrocarbonadas. En las células normalmente no aparecen libre sino unidos covalentemente a otras moléculas para dar lugar a las distintas clases de lípidos en casi todos los ácidos grasos naturales tiene  un número par de átomos de carbono, porque en la células son sintetizados a partir de las unidades de dos átomos de carbono son las más abundantes entre los  16 a 18 átomos...
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SUSTANCIAS HIDROFÓBICAS Y ANTIPÁTICAS

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